Tacos al Pastor (Mexicano)

(Adaptado por http://mipagina.1001consejos.com)
Una receta de
comida mexicana muy tradicional son los famosos
tacos al pastor, son una
receta de cocinamuy fácil de preparar y queda deliciosa.
La comida mexicana tiene una gran variedad de platillos como la cochinita pibil tradicional por su delicioso sabor o la 
sopa de tortilla un platillo muy completo, aunque los tacos son quizás el plato más conocido de esta comida, por ello te decimos como preparar unos deliciosos tacos al pastor para que los acompañes con alguna 
salsa mexicana.

Ingredientes Salsa para Tacos al Pastor

10 tomates verdes pelados
2 jitomates
6 chiles chipotles secos sin rabos

3 chiles serranos, sin rabos

2 tazas de agua

1 cucharada de orégano
1 cucharadita de sal
4 pimientos
1/8 taza de vinagre blanco
2 dientes de ajo, pelados
Ingredientes Carne de Tacos al Pastor


1/2 kilo de lomo de cerdo cortado en tiritas delgadas
Piña rebanada delgada

1 chile
Agua

Sal

2 dientes de ajo
3 cuch. de vinagre

Jugo de 1 limon

2 cubitos de pollo

1 cuch. de oregano
1 cuch. de pimentón


Preparación Tacos al Pastor

1. Como primer paso para los tacos la pastor es hervir los tomates con los jitomates, los chiles en el agua hasta que cambien de color los tomates, retirar, dejar enfriar y escurrir; moler en la licuadora con el resto de los ingredientes.

2. Para la carne de los tacos al pastor se hace la salsa con los chiles remojados, sal, ajo, consomé de pollo, orégano y el resto de los ingredientes y todo se licua, se cuela y se hierve por 5 minutos, se deja enfriar y se marina la carne.

3. Se calienta el sartén con un poquito de aceite, se pone carne poco a poco para conservar el jugo de la carne y que los tacos la pastor queden con más sabor.

4. Para servir los tacos al pastor, se pone en la tortilla un poco de carne, con cilantro y cebolla picada, piña, limón y una salsa y deleitate con estos ricos tacos al pastor.

3. Se calienta el sartén con un poquito de aceite, se pone carne poco a poco para conservar el jugo de la carne y que los tacos la pastor queden con más sabor.


4. Para servir los tacos al pastor, se pone en la tortilla un poco de carne, con cilantro y cebolla picada, piña, limón y una salsa y deleitate con estos ricos tacos al pastor.


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