Flan de Coco López (Puerto Rico)

(Adaptado por http://archivo.univision.com)
Ingredientes
1/2 pote de Coco López o la crema de coco de tu preferencia.
1/2 pote de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 huevos
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Preparación
Bate todos los ingredientes en la licuadora y luego lo hechas en un molde previamente acaramelado. Hornea a 325 grados Fahrenheit durante 1 hora o hasta que el introducir un palillo de madera, este salga limpio.
El caramelo
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1/4 de taza de agua
1 cucharadita de vainilla
Preparación: Pon los ingredientes en una sartén a fuego alto y cuando la preparación tenga un color marrón, lo retiras del fuego y lo pones en el molde.
Esta receta es cortesía de Mirelza de Jesús, usuaria de Univision.com y quien envió su receta al correo del editor.

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