(Adaptado por http://www.mis-recetas.org)
Ingredientes para Ceviche mixto:
1/2 taza de pulpo cocinado
1/2 taza de calamar cocinado
1/2 taza de camarón cocinado
1/2 corvina cocinada
1 taza de cebolla colorada picada y curtida
1 cda. de culantro
1 rama de cebolla blanca, aceite de oliva ,
sal y pimineta al gusto
el caldo donde se cocino el camarón .
1 taza de limón
Cómo hacer Ceviche mixto paso a paso:
1. Corte en pedazo los mariscos, la corvina hay que curtirla en bastante jugo de limón o cocerla en agua hirviendo.
2. Los mariscos deben cocinarlos al punto exacto para evitar que queden cauchosos; junte los mariscos dejando para el ultimo el pescado.
3. Hacer como una ensalada con la cebolla, el culantro, la cebolla blanca, el aceite de oliva y revuelvala con el limón y el caldo, salpique la sal y pimineta.
4. Si lo desea puede añadir un poco de moztaza y salsa de tomate.