Aldo López y el flamante chef Pablo Merino con experiencia en Costa Verde de Miraflores. ALDO’S RESTAURANT, AHORA CON UN NUEVO CHEF: PABLO MERINO, ESPECIALISTA EN MARISCOS Y COMIDA CRIOLLA Texto y fotos: Enrique Jiménez Haciendo un preámbulo a la entrevista del nuevo Chef de Aldo’s Restaurant, Pablo Merino, tenemos el saludo de Aldo López, […]

Aldo López y el flamante chef Pablo Merino con experiencia en Costa Verde de Miraflores. Texto y fotos: Enrique Jiménez Haciendo un preámbulo a la entrevista del nuevo Chef de Aldo’s Restaurant, Pablo Merino, tenemos el saludo de Aldo López, propietario del citado restaurante. “¿Cómo están lectores de este prestigioso medio periodístico Las Buenas Nuevas? […]

Ingredientes: • 1Kg de Tomate • 500g de Camarones enteros • 500g de Langostino • 20g de Ají mirasol • 500g de Calamares • 500g de Cojinova • 500g de Pulpo • 4 Limones • 3 Cebollas rojas • 1 Cangrejo • 1 cubito de pescado • 12 Choros • 1 Taza de Chicha de […]

El pozole es un caldo que se condimenta el caldo, éste puede ser blanco, rojo y hasta verde – todas variaciones del tema. Aquí te lo proponemos hecho con carne de cerdo, que es su forma más usual, pero es posible hacer pozole con carne de res, con pollo o inclusive con carnes mixtas. La […]