Comida & Recetas

Aldo López y el flamante chef Pablo Merino con experiencia en Costa Verde de Miraflores. ALDO’S RESTAURANT, AHORA CON UN NUEVO CHEF: PABLO MERINO, ESPECIALISTA EN MARISCOS Y COMIDA CRIOLLA Texto y fotos: Enrique Jiménez Haciendo un preámbulo a la entrevista del nuevo Chef de Aldo’s Restaurant, Pablo Merino, tenemos el saludo de Aldo López, […]

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Aldo López y el flamante chef Pablo Merino con experiencia en Costa Verde de Miraflores. Texto y fotos: Enrique Jiménez Haciendo un preámbulo a la entrevista del nuevo Chef de Aldo’s Restaurant, Pablo Merino, tenemos el saludo de Aldo López, propietario del citado restaurante. “¿Cómo están lectores de este prestigioso medio periodístico Las Buenas Nuevas? […]

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Ingredientes: • 1Kg de Tomate • 500g de Camarones enteros • 500g de Langostino • 20g de Ají mirasol • 500g de Calamares • 500g de Cojinova • 500g de Pulpo • 4 Limones • 3 Cebollas rojas • 1 Cangrejo • 1 cubito de pescado • 12 Choros • 1 Taza de Chicha de […]

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El pozole es un caldo que se condimenta el caldo, éste puede ser blanco, rojo y hasta verde – todas variaciones del tema. Aquí te lo proponemos hecho con carne de cerdo, que es su forma más usual, pero es posible hacer pozole con carne de res, con pollo o inclusive con carnes mixtas. La […]

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(Adaptado por http://www.euroresidentes.com) Para 6 personas Curiosamente los tacos al pastor es una herencia proveniente del Líbano, carne de cordero marinada en hierbas que se insertan en una espada, uno detrás de otro hasta tener como una masa que se asa girando sobre llama viva y se van cortando los bordes para armar los tacos. […]

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(Adaptado por http://recipe.univision.com) Esta paella es perfecta para esas reuniones familiares donde quieres que todos disfruten de tu comida. Ingredientes Para las costillas, pide al carnicero que las corte en trozos de 1 pulgada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 libra de muslos de pollo, sin piel y sin hueso, cortados en trozos de […]

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(Adaptado por http://www.goya.com) Con sólo 5 ingredientes y 30 minutos usted puede traer esta noche a su cocina los sabores auténticos de Jalisco, México! Para preparar las Quesadillas – al estilo auténtico – se rellenan las tortillas sin cocinar con queso, se doblan por la mitad y se cocinan en una sartén caliente hasta que […]

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(Adaptado por http://www.godominicanrepublic.com) Ingredientes: 1 Libra de carne de cerdo 2 Libras de batata 1 Libra de carne de vaca 6 Mazorcas de maíz 1 Libra de carne de chivo 2 Libras de auyama 1 Vara de longaniza 2 Cucharaditas de orégano 1 Libra de cecina 5 Litros de agua 1 Libra de tocino de […]

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(Adaptado por http://foro.univision.com) Ingredientes: Fideos, (spaghuetti o linguine), ajos, cebolla, albahaca (basil) espinaca, queso fresco o swiss, aceite, sal, oregano molido. Preparación: Sancochar o cocinar (como le digan) los fideos de la manera q deseen, normal, suave o al dente,. Mientras tanto Licuar el queso, la espinaca y la albahaca (basil) con un poquito de […]

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(Adaptado por http://www.margaritagastronomica.com.ve) La “torta tres leches” es uno de los postres más famosos de la cocina venezolana y nicaragüense, entre otras; aunque bajo la denominación de “tres leches” existen diferentes acabados, sabores y texturas de torta. Se dice que esta torta proviene del bizcocho andaluz o bizcocho ligero como también se le conoce. Consiste […]

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